Perspectivas en nutrición
Bredbenner, Carol Byrd
Perspectivas en nutrición - Octava edición - México; McGraw-Hill Interamericana Editores; ©2010 - xxv, 880 páginas; Tapa duro, ilustraciones a colores, Figuras, Cuadros; 23 x 29 cm; Impreso;
Parte 1. Bases de la nutrición -- Parte 2. La producción de energía y alcohol -- Parte 3. Metabolismo y balance energético -- Parte 4. Vitaminas y minerales -- Parte 5. Aplicaciones de nutrición en el ciclo de vida.
Este texto explora el impacto de los nutrientes y aborda temas controversiales en nutrición, promoviendo una comprensión crítica entre estudiantes. Su diseño pedagógico facilita el análisis de la información nutricional y cubre temas relevantes como trastornos de la alimentación, dietas étnicas, suplementos y nutrición deportiva, además de problemas comunes como anorexia y bulimia.
El texto está destinado a estudiantes y profesores de nutrición.
978
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Bases nutricionales Metabolismo energético Vitaminas esenciales Nutrición aplicada Energía y alcohol
613.2
Perspectivas en nutrición - Octava edición - México; McGraw-Hill Interamericana Editores; ©2010 - xxv, 880 páginas; Tapa duro, ilustraciones a colores, Figuras, Cuadros; 23 x 29 cm; Impreso;
Parte 1. Bases de la nutrición -- Parte 2. La producción de energía y alcohol -- Parte 3. Metabolismo y balance energético -- Parte 4. Vitaminas y minerales -- Parte 5. Aplicaciones de nutrición en el ciclo de vida.
Este texto explora el impacto de los nutrientes y aborda temas controversiales en nutrición, promoviendo una comprensión crítica entre estudiantes. Su diseño pedagógico facilita el análisis de la información nutricional y cubre temas relevantes como trastornos de la alimentación, dietas étnicas, suplementos y nutrición deportiva, además de problemas comunes como anorexia y bulimia.
El texto está destinado a estudiantes y profesores de nutrición.
978
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Bases nutricionales Metabolismo energético Vitaminas esenciales Nutrición aplicada Energía y alcohol
613.2