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Martínez Hernández, Alfredo

Fundamentos de Nutrición y Dietética : Bases Metodologicas y Aplicaciones - Premera edición - España; Editorial Médica Panamericana S.A.; ©2011 - 480 páginas; Tapa blanda, Ilustracione en blanco y negro, Figuras, Tablas; 17 x 24 cm; Impreso;

PARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -- PARTE II. FUNDAMENTOS PRÁCTICOS

Esta obra práctica sobre Nutrición y Dietética destaca la importancia de la alimentación en la salud, ofreciendo información actualizada sobre composición de alimentos, metabolismo de nutrientes y nutrición en diferentes etapas de la vida. Incluye temas como interacciones fármaco-nutriente y evaluación del estado nutricional, con un enfoque en nutrigenómica y metabolómica. Diseñada para profesionales, docentes e investigadores, aborda las necesidades contemporáneas en el ámbito nutricional.

Dirigida a profesionales de la salud, docentes, investigadores y estudiantes en Nutrición y Dietética, así como a interesados en el tema.

ISBN: 978-84-9835-397-6

Subjects--Topical Terms:
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Subjects--Index Terms: Nutrición Metabolismo Estado Nutricional Interacciones Fármaco-Nutriente Evaluación Bioquímica

Dewey Class. No.: 613.2