Dietética y Nutrición
ICB Editores
Dietética y Nutrición - Segunda Edición - España; ICB Editores; 2014 - 271 páginas; Tapa blanda, Ilustraciones en blanco y negro, Tablas ; 20.5 x 20.5 cm; Rustica Impreso;
TEMA 1. Alimentación y Nutrición -- TEMA 2. Salud y Hábitos Alimentarios -- TEMA 3. Clasificación y Estudio de los Alimentos -- TEMA 4. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos -- TEMA 5. Elaboración de Dietas -- TEMA 6. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores -- TEMA 7. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria -- TEMA 8. Intoxicaciones Alimentarias -- TEMA 9. La Alimentación como Elemento Educativo -- TEMA 10. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos -- TEMA 11. Temperaturas -- TEMA 12. Prácticas Correctas de Higiene -- TEMA 13. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) -- TEMA 14. El Etiquetado de los Alimentos -- TEMA 15. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol
El libro aborda los principios clave de la alimentación y nutrición, centrado en la elaboración de dietas, la higiene y conservación de alimentos, la seguridad alimentaria, los riesgos de intoxicaciones y los problemas derivados de malas conductas alimenticias. Su objetivo es proporcionar pautas para una alimentación sana y segura, promoviendo hábitos adecuados para prevenir enfermedades alimentarias y asegurar el bienestar general.
El libro está dirigido a personas interesadas en aprender sobre alimentación saludable, nutrición y seguridad alimentaria, así como a profesionales del sector.
978-84-92980-06-2
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Alimentación y Nutrición Salud y Hábitos Alimentarios Clasificación y Estudio de los Alimentos Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
613.2
Dietética y Nutrición - Segunda Edición - España; ICB Editores; 2014 - 271 páginas; Tapa blanda, Ilustraciones en blanco y negro, Tablas ; 20.5 x 20.5 cm; Rustica Impreso;
TEMA 1. Alimentación y Nutrición -- TEMA 2. Salud y Hábitos Alimentarios -- TEMA 3. Clasificación y Estudio de los Alimentos -- TEMA 4. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos -- TEMA 5. Elaboración de Dietas -- TEMA 6. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores -- TEMA 7. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria -- TEMA 8. Intoxicaciones Alimentarias -- TEMA 9. La Alimentación como Elemento Educativo -- TEMA 10. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos -- TEMA 11. Temperaturas -- TEMA 12. Prácticas Correctas de Higiene -- TEMA 13. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) -- TEMA 14. El Etiquetado de los Alimentos -- TEMA 15. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol
El libro aborda los principios clave de la alimentación y nutrición, centrado en la elaboración de dietas, la higiene y conservación de alimentos, la seguridad alimentaria, los riesgos de intoxicaciones y los problemas derivados de malas conductas alimenticias. Su objetivo es proporcionar pautas para una alimentación sana y segura, promoviendo hábitos adecuados para prevenir enfermedades alimentarias y asegurar el bienestar general.
El libro está dirigido a personas interesadas en aprender sobre alimentación saludable, nutrición y seguridad alimentaria, así como a profesionales del sector.
978-84-92980-06-2
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Alimentación y Nutrición Salud y Hábitos Alimentarios Clasificación y Estudio de los Alimentos Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
613.2