Administración de operaciones : procesos y cadenas de valor / Lee Krajewski

Titulo original en idioma inglés: "Operations management: process and value chains"

CAPÍTULOS: 1. Las operaciones como arma competitiva. Una visión de los proceso.-- 2.Estrategia de operaciones. Desarrollo de la estrategia. Prioridades y capacidades competitivas.-- 3. Administración de proyectos. Definición y organización de proyectos.-- 4. Estrategia de procesos. Decisiones principales sobre los procesos.-- 5. Análisis de proceso. Método sistemático. documentación del proceso.-- 6. Desempeño y calidad de los procesos. Costos del desempeño. Administración de la calidad total.-- 7. Administración de restricciones. La teoría de restricciones. Medición de la capacidad, utilización y desempeño.-- 8. Distribución de los procesos. Planificación de la distribución. Aspectos estratégicos.-- 9. Sistemas esbeltos. Características del sistema en los servicios y manufactura.-- 10. Estrategias de las cadenas de suministros. cadena de suministros para servicios y manufactura.-- 11. Localización. Decisiones de localización en la organización. Factores.-- 12. Administración de inventarios. Conceptos básicos. sistema de control de inventarios.-- 13. Pronóstico. Patrones de demanda. Diseño del sistema de pronóstico.-- 14. Planificación de ventas y operaciones. El propósito de los planes de ventas y operaciones. El contexto de la decisión.-- 15.Planificación de recursos. Planificación en la organización. Sistemas de planificación y control.-- 16. Programación en la organización. Programación de procesos de servicio, demanda de clientes, de empleados y de operaciones. / APÉNDICE / SUPLEMENTOS

Presenta como novedad la colaboración de Manoj Malhotra, maestro experimentado que sabe enseñar la administración de operaciones de manera creativa y eficaz; con ello aporta nueva energía e ideas al libro. En casi todos los capítulos y suplementos se han realizado cambios sustanciales, sin perder los aspectos mas apreciados en las pasadas ediciones. Algunas mejoras del libro son: los procesos y las cadenas de valor se han reforzado aún mas y ahora se presta considerable atención a los proveedores de servicios; Se incluyen exposiciones breves sobre cómo se relaciona cada capitulo con los procesos y las cadenas de valor, y con las distintas áreas funcionales de la empresa ; Se introducen seis casos de retos administrativos basados en Starwood Hotels and Resorts, una de las empresas hoteleras más grandes del mundo.