Nutrición comunitaria : métodos y estrategias

1. Sistemas alimentarios saludables y sostenibles en el combate a la malnutrición. 2. Diagnóstico nutricional participativo. 3. Estrategias para la participación comunitaria. 4. Vigilancia alimentaria y nutricional. 5. Proyectos productivos sustentables. 6. Fuentes financieras para implentar proyectos de alimentación y nutrición. 7. Políticas y evaluación impacto en salud. 8. Programas exitosos para intervenciones alimentarias y nutricionales. 9. Riesgos nutricionales asociados al envejecimiento. Directrices para los programas de intervención. 10. Patrones semiológicos de la bioquímica clínica en nutrición comunitaria. Herramientas para la prevención. 11. Colectivos con discapacidad. Prevención dietético-nutricional de enfermedades crónicas no transmisibles.

El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioquímica clínica, la inmunología y la genética tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo dietético personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrición.