Alimentos complementarios procesados en América Latina: Resultados de una consultoría técnica de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y Proyecto LINKAGES

CONTENIDO: 1. Función potencial de los alimentos complementarios procesados en el mejoramiento de la nutrición infantil en América Latina.-- Urbanización en América Latina: limitaciones y oportunidades en la alimentación y en el cuidado de las niñas y los niños.-- Alimentación complementaria, el código y el codex.-- Desarrollo, producción y control de calidad de los alimentos complementarios procesados en un programa nacional de administración de suplemento en México.-- Implementación, monitoreo y evaluación del componente nutricional del Programa Social ( PROGRESA) de México.-- Experiencia del Proyecto de FONCODES con la alimentación complementaria.-- Los productos Incaparina y otros alimentos basados en la Incaparina: experiencia del INCAP en Centroamérica.-- Alimentos complementarios en Colombia.-- La experiencia del Programa Mundial de Alimentos con los alimentos complementarios procesados.-- La ayuda económica alimentaria el PL-480 Título II para los programas de nutrición infantil en América Latina y el Caribe.-- Panel: ¿Cuál es la función de los alimentos complementarios en los cambios de las prácticas de alimentación infantil y en el mejoramiento del estado nutricional?.-- Evaluación y monitoreo:¿Quién necesita qué información y para qué la necesita?.-- Comercialización de os alimentos complementarios procesados.-- Alimentos complementarios procesados: resumen de las características nutricionales, los métodos de producción y distribución, y los costos.-- Guías generales para el uso de los alimentos complementarios.

una vez realizada la consultoría titulada. "Alimentos complementarios procesados en América Latina: ¿Por qué, Dónde y cómo?, se plasmaron los resultados en este material, que estudia todo lo relacionado a este tipo de alimentos.

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