Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: España; Médica Panamericana; 2010Edition: Primera ediciónDescription: x, 203 páginas; Tapa blanda con solapa, Ilustraciones a color ; 24 x 17 cm; Impreso; MedianoContent type: - Texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-9835-255-9
- 21 613.2
| Cover image | Item type | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Libros
|
Biblioteca Especializada de Nutrición | Generalidades | si | 613.2/AR662a (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 9788498352559 | ||
|
|
Libros
|
Biblioteca Especializada de Nutrición | Generalidades | si | 613.2/AR662a (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | |||
|
|
Libros
|
Biblioteca Especializada de Nutrición | Generalidades | si | 613.2/AR662a (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available |
Browsing Biblioteca Especializada de Nutrición shelves, Shelving location: si, Collection: Generalidades Close shelf browser (Hides shelf browser)
| 613.2/AR662a Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil | 613.2/AR662a Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil | 613.2/AR662a Alimentación y Nutrición en la Infancia | 613.2/AR662a Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil | 613.2/AR662a Alimentación y Nutrición en la Infancia | 613.2/AU926g Gestión Dietética del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia : | 613.2/B589n Nutrición y Alimentos : texto y atlas |
1. Alimentos funcionales -- 2. Legislación -- 3. Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- 4. Alimentos funcionales y salud -- 5. Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- 6. Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- 7. Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinadas patologías pediátricas -- 8. Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- 9. Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- 10. Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- 11. Papel de los alimentos funcionales en la alimentación infantil y juvenil -- 12. Guía de alimentos funcionales en la edad pediátrica -- 13. Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo
Este texto analiza los alimentos funcionales, que ofrecen beneficios saludables comprobados. La monografía, elaborada por expertos del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría, evalúa su importancia en la dieta infantil, destacando productos como probióticos, prebióticos y ácidos grasos omega-3. Coordinada por el Dr. J. Aranceta y el Prof. A. Gil.
El texto está dirigido a profesionales de la salud, nutricionistas y padres interesados en la alimentación infantil.
There are no comments on this title.
Click on an image to view it in the image viewer