Alimentación y Nutrición en la Infancia

By:

Aranceta, Javier [Autor]

Contributor(s):

Amarilla, Nuria [Coautor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Argentina; Editorial Panamericana Médica; 2010Edition: Primera ediciónDescription: 236 páginas; Tapa blanda con solapa, Tablas; 24 x 17 cm; Impreso; RústicoContent type:

Texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-9835-351-8

Subject(s):

DDC classification:

21 613.2

Contents:

Capítulo 1. El hecho alimentario -- Capítulo 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable -- Capítulo 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios -- Capítulo 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? -- Capítulo 5. Alimentos transgénicos: ¿pueden considerarse una "mejora funcional"? -- Capítulo 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria -- Capítulo 7. Crisis alimentarias; un abordaje integral -- Capítulo 8. Los perfiles nutricionales a la luz del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial -- Capítulo 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria -- Capítulo 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente -- Capítulo 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo -- Capítulo 12. Estudios de dieta total en salud pública -- Capítulo 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro

Summary: El libro aborda el Reglamento CE 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos. Destaca la importancia de ofrecer información clara y accesible sobre alimentación y salud. Además, promueve la colaboración entre el ámbito legal y de la salud para satisfacer la demanda de información sobre productos alimenticios.

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	Libros	Biblioteca Especializada de Nutrición	Generalidades	si	613.2/AR662a (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available		9788498353518
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El libro aborda el Reglamento CE 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos. Destaca la importancia de ofrecer información clara y accesible sobre alimentación y salud. Además, promueve la colaboración entre el ámbito legal y de la salud para satisfacer la demanda de información sobre productos alimenticios.

El libro está dirigido a profesionales del ámbito legal y de la salud, así como a ciudadanos interesados en la información alimentaria y normativa.

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