Nutrición en el deporte : Un enfoque práctico

ÍNDICE: Capítulo 1 Nutrición para el entrenamiento y la competición -- Capitulo 2 Factores culturales y de orden práctico -- Capitulo 3 Alimentos y suplementos para deportistas -- Capítulo 4 Ciclismo de carretera y triatlón -- Capitulo 5 Carrera de media y larga distancia -- Capítulo 6 Natación y remo -- Capitulo 7 Carreras de velocidad y saltos -- Capitulo 8 Deportes de equipo en campo -- Capitulo 9 Deportes de equipo de pista y de interior -- Capítulo 10 Deportes de raqueta -- Capitulo 11 Deportes de fuerza y potencia -- Capítulo 12 Deportes con categorías de peso -- Capítulo 13 Gimnasia -- Capitulo 14 Deportes de invierno

A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada vez más sofisticados, aumenta la comprensión sobre las diferentes necesidades nutricionales de los deportistas. Se exige ahora información especializada respecto de la nutrición para varios deportes o ejercicios: ya no resulta suficiente considerar al deportista en general o aspectos universales como la comida previa a una competencia o el aporte alimentario para la recuperación. Actualmente se sabe que los jugadores de baloncesto, las nadadoras, los fondistas, los gimnastas y los fisicoculturistas tienen diferentes requerimientos nutricionales que surgen de la diversidad en las necesidades diarias para el entrenamiento, así como de las estrategias específicas para optimizar el rendimiento en una única sesión de ejercicio físico, como es una competición.

Dirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre la nutrición.