Tratado de Nutrición : Nutrición Humana en el Estado de Salud / Tomo III
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Madrid; Médica Panamericana; ©2010Edition: Segunda ediciónDescription: xxvi, 550 páginas; Tapa blanda con solapa, Ilustraciones a colores, Figuras, Tablas; 21 x 28 cm; Impreso; RústicaContent type: - Texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-9835-348-8
- 21 613.2
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Libros
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Biblioteca Especializada de Nutrición | Generalidades | si | 613.2/G463t (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | |||
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Libros
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Biblioteca Especializada de Nutrición | Generalidades | si | 613.2/G463t (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available |
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Capítulo 1. Hábitos alimentarios y salud -- Capítulo 2. Ingestas dietéticas de referencia, objetivos nutricionales y guías -- Capítulo 3. Valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño -- Capítulo 4. Análisis de la composición corporal -- Capítulo 5. Nutrición durante la gestación y la lactancia -- Capítulo 6. Regulación del crecimiento, la diferenciación y el desarrollo -- Capítulo 7. Nutrición del recién nacido de bajo peso -- Capítulo 8. Nutrición del lactante -- Capítulo 9. Nutrición del niño de 1-3 años, preescolar y escolar -- Capítulo 10. Nutrición en la adolescencia -- Capítulo 11. Nutrición y prevención de enfermedad -- Capítulo 12. Nutrición en el adulto -- Capítulo 13. Nutrición y envejecimiento -- Capítulo 14. Nutrición en la actividad física y deportiva -- Capítulo 15. Restauración colectiva social y hospitalaria -- Capítulo 16. Nutrición, cocina y gastronomía -- Capítulo 17. Nutrición y salud pública -- Capítulo 18. Epidemiología nutricional -- Capítulo 19. Educación nutricional -- Capítulo 20. Informática nutricional y sistemas de información y documentación en nutrición -- Capítulo 21. Errores, mitos y realidades en la alimentación
Es una obra integral que abarca aspectos de bioquímica, biología molecular, fisiología y nutrición clínica, dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la colaboración de cerca de 300 autores. Destinado a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, este tratado ofrece recursos digitales complementarios, como animaciones y vídeos. El tomo III se centra en los requerimientos nutricionales y guías dietéticas a lo largo de la vida, considerando desde la infancia hasta la vejez, así como temas de salud pública y sistemas de información en nutrición. Es una referencia esencial para quienes estudian y trabajan en el ámbito de la nutrición.
El libro está dirigido a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, incluyendo nutrición, medicina, farmacia y biología.
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