Ruiz de las Heras de la Hera, Aranzazu <br/><br/>
Alimentación hospitalaria: Dietas hospitalarias 

 - 1° Edición 
 - Madrid, España :   Diaz de Santos,   2004. 
 - 450 páginas :   ilustraciones ; Tapa Dura ;   24 x 18 cm 
<br/><br/>Contenido: 1. Dieta basal 2. Dieta pediátrica 3. Dieta OVO-Lacto-vegetariana 4. Dietas progresivas 5. Dietas de textura modificada 6. Dietas en patología gastrointestinales 7. Dietas para diabetes y control de peso 8. Dietas controladas en residuos 9. Dietas con control de proteínas 10. Dieta pobre en grasa saturada y colesterol 11. Dieta basal sin sal 
<br/><br/> Este libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788479786090 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicio de Alimentación en Hospital<br/>Servicios de Alimentación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / C965A