TY  - BOOK
AU  - Aranceta, Javier
AU  - Amarilla, Nuria
TI  - Alimentación y Nutrición en la Infancia 
SN  - 978-84-9835-351-8
U1  - 613.2 21
PY  - 2010///
CY  - Argentina; 
PB  - Editorial Panamericana Médica
KW  - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
KW  - Hecho alimentario
KW  - Normativa aplicable
KW  - Publicidad alimentaria
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Obesidad creciente
N1  - Capítulo 1. El hecho alimentario -- Capítulo 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable -- Capítulo 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios -- Capítulo 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? -- Capítulo 5. Alimentos transgénicos: ¿pueden considerarse una "mejora funcional"? -- Capítulo 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria -- Capítulo 7. Crisis alimentarias; un abordaje integral -- Capítulo 8. Los perfiles nutricionales a la luz del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial -- Capítulo 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria -- Capítulo 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente -- Capítulo 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo -- Capítulo 12. Estudios de dieta total en salud pública -- Capítulo 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro; El libro está dirigido a profesionales del ámbito legal y de la salud, así como a ciudadanos interesados en la información alimentaria y normativa
N2  - El libro aborda el Reglamento CE 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos. Destaca la importancia de ofrecer información clara y accesible sobre alimentación y salud. Además, promueve la colaboración entre el ámbito legal y de la salud para satisfacer la demanda de información sobre productos alimenticios
ER  -