TY  - BOOK
AU  - Ascencio Peralta, Claudia 
TI  - Fisiología de la nutrición 
SN  - 978-607-15-0670-2
U1  - 612 21
PY  - 2012///
CY  - México; 
PB  - MCGRAW-HILL INTERAMERICANA S.A.
KW  - NUTRICIÒN Y DIETÉTICA
KW  - Conceptos fundamentales
KW  - Sistema digestivo
KW  - Sistema neuroendocrino
KW  - Sistema cardiovascular
N1  - Capítulo uno. Conceptos fundamentales -- Capítulo dos. Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo -- Capítulo tres. Mecanismos de comunicación celular y regulación de la homeostasis a través del sistema neuroendocrino -- Capítulo cuatro. Transporte de nutrimentos y otras sustancias en el sistema cardiovascular -- Capítulo cinco. Metabolismo de las lipoproteínas -- Capítulo seis. Papel del tejido adiposo en la regulación de la energía -- Capítulo siete. Regulación del calcio y otros nutrimentos inorgánicos en el sistema óseo -- Capítulo ocho. El oxígeno como nutrimento y su función en la respiración celular -- Capítulo nueve. Utilización de sustratos energéticos en el músculo esquelético durante el ayuno y la etapa posprandial -- Capítulo diez. Eliminación de los desechos metabólicos por el sistema renal; El texto está dirigido a estudiantes de Nutrición y nutriólogos egresados que desean repasar conceptos de fisiología humana y metabolismo
N2  - Este texto es un recurso didáctico para estudiantes de Nutrición y nutriólogos, que aborda la fisiología humana y el metabolismo de los nutrimentos. A través de diez capítulos, cubre temas como la digestión, el sistema neuroendocrino y la eliminación de desechos, incluyendo mapas mentales para facilitar la comprensión de los conceptos clave
UR  - https://www.untumbes.edu.pe/bmedicina/libros/Libros10/libro119.pdf
ER  -