TY  - BOOK
AU  - Ámbito sectorial
TI  - Manual Alimentación y Nutrición en la tercera edad: 
SN  - 978-84-681-2931-0
U1  - 613.2 21
PY  - 2012///
CY  - España; 
PB  - Editorial CEP
KW  - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
KW  - Gerontología y geriatría
KW  - Alimentación y nutrición
KW  - Intoxicaciones alimentarias
KW  - Dieta mediterránea y equilibrada
N1  - TEMA 1. Gerontología y Geriatría -- TEMA 2. Alimentación y Nutrición. La Importancia en la Salud -- TEMA 3. Salud y Hábitos Alimentarios -- TEMA 4. Clasificación y Estudios de los Alimentos -- TEMA 5. La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada -- TEMA 6. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos -- TEMA 7. Intoxicaciones Alimentarias -- TEMA 8. Higiene y Normas Generales en la Manipulación de
Alimentos -- TEMA 9. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores; El manual está dirigido a trabajadores del sector de alimentación y nutrición
N2  - Este manual facilita el aprendizaje del programa "Alimentación y nutrición en la tercera edad" mediante un enfoque modular. Incluye formación para trabajadores del sector, cursos gratuitos para empleados, capacitación para desempleados sin certificación y cursos bonificados para empresas
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