Bredbenner, Carol Byrd <br/><br/>
Perspectivas en nutrición 

 - Octava edición 
 - México;   McGraw-Hill Interamericana Editores;  ©2010 
 - xxv, 880 páginas;  Tapa duro, ilustraciones a colores, Figuras, Cuadros;   23 x 29 cm;  Impreso; 
<br/><br/>Parte 1. Bases de la nutrición -- Parte 2. La producción de energía y alcohol -- Parte 3. Metabolismo y balance energético -- Parte 4. Vitaminas y minerales -- Parte 5. Aplicaciones de nutrición en el ciclo de vida.<br/> 
<br/><br/> Este texto explora el impacto de los nutrientes y aborda temas controversiales en nutrición, promoviendo una comprensión crítica entre estudiantes. Su diseño pedagógico facilita el análisis de la información nutricional y cubre temas relevantes como trastornos de la alimentación, dietas étnicas, suplementos y nutrición deportiva, además de problemas comunes como anorexia y bulimia. 
<br/><br/> El texto está destinado a estudiantes y profesores de nutrición.<br/><br/><br/> 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Bases nutricionales Metabolismo energético  Vitaminas esenciales Nutrición aplicada Energía y alcohol 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2