Palma, Imma <br/><br/>
TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIDAS CASERAS DE CONSUMO HABITUAL EN ESPAÑA 

 - España;  McGrawHill;  2008 
 - 297 páginas;  Tapa flexible, tablas;  29.5 x 21 centímetros;  Impreso;  Grande 
<br/><br/>ÍNDICE: 1. Utilización de las tablas. - 2. Lista de alimentos. - 3. Tablas de composición por 100 g de alimento y por medida casera. 
<br/><br/> Las Tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética.<br/>• Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las tablas de composición de alimentos por medidas caseras elaboradas por el CESNID: centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación superior de profesionales en nutrición y dietética.<br/>• En el desarrollo de la actividad diaria de los dietistas, ocupa un lugar importante la valoración y la propuesta de dietas adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales individuales o de grupos de población. Ello requiere el conocimiento de las necesidades nutricionales, de la composición de los alimentos usuales en la dieta y de las cantidades de éstos que habitualmente se consumen. 
<br/><br/> Dirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre el tema. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-481-6090-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>NUTRICIÓN HIDRATOS DE CARBONO PROTEINAS VITAMINAS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>540