Capítulo 1. Desnutrición y enfermedad -- Capítulo 2. Bases genéticas de las enfermedades -- Capítulo 3. Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés -- Capítulo 4. Requerimientos nutricionales en situaciones patológicas -- Capítulo 5. Hidratación en los estados de salud y enfermedad -- Capítulo 6. Nutrición enteral -- Capítulo 7. Nutrición parenteral -- Capítulo 8. Nutrición artificial en el paciente pediátrico -- Capítulo 9. Nutrición artificial domiciliaria -- Capítulo 10. Nuevos nutrientes en nutrición enteral y parenteral -- Capítulo 11. Productos dietéticos para usos nutricionales específicos -- Capítulo 12. Suplementos nutricionales como soporte de la dieta convencional -- Capítulo 13. Fórmulas especiales en pediatría -- Capítulo 14. Uso de probióticos, prebióticos y sinbióticos en nutrición clínica -- Capítulo 15. Interacciones entre fármacos y nutrientes -- Capítulo 16. Nutrición en los errores innatos del metabolismo -- Capítulo 17. Diagnóstico, prevención y tratamiento de la obesidad infantil -- Capítulo 18. Nutrición y obesidad -- Capítulo 19. Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria -- Capítulo 20. Nutrición en la diabetes mellitus Capítulo 21. Nutrición y enfermedad cardiovascular -- Capítulo 22. Nutrición en la enfermedad traumática y en el paciente quemado crítico -- Capítulo 23. Nutrición en el paciente quirúrgico, trasplantado y séptico -- Capítulo 24. Nutrición y cáncer -- Capítulo 25. Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio -- Capítulo 26. Nutrición e insuficiencia cardíaca -- Capítulo 27. Nutrición en la diarrea aguda y en los síndromes de malabsorción en la infancia -- Capítulo 28. Nutrición en los síndromes diarreicos y de malabsorción del adulto -- Capítulo 29. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal -- Capítulo 30. Nutrición en el síndrome de intestino corto -- Capítulo 31. Nutrición en las alergias e intolerancias alimentarias -- Capítulo 32. Nutrición en las enfermedades hepatobiliares -- Capítulo 33. Nutrición en las enfermedades del páncreas exocrino -- Capítulo 34. Nutrición en las enfermedades renales -- Capítulo 35. Nutrición y enfermedad ósea en la infancia -- Capítulo 36. Nutrición y enfermedad ósea en el adulto -- Capítulo 37. Nutrición en las enfermedades del sistema inmunitario -- Capítulo 38. Nutrición en las enfermedades neurológicas -- Capítulo 39. Nutrición del anciano enfermo -- Capítulo 40. Nutrición en otras enfermedades -- Capítulo 41. Bioética y nutrición.
El texto es una obra completa sobre nutrición, dirigida a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud. Incluye recursos digitales y se enfoca en los requerimientos nutricionales en estados patológicos y su relación con la genética. También detalla nutrición enteral y parenteral.
Dirigido a profesionales de la salud y estudiantes de ciencias de la salud, como nutricionistas, médicos y farmacéuticos.
978-84-9835-349-5
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Desnutrición Requerimientos nutricionales Nutrición enteral y parenteral Obesidad Bioética