TY  - BOOK
AU  - Coral, Calvo, Bruzos Socorro
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TI  - Patología nutricional en el siglo XXI: Un problema de salud pública
SN  - 978-84-362-6161-5
U1  - 616.07 21
PY  - 2011///
CY  - España
PB  - UNED
KW  - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
KW  - EXAMEN FÍSICO
KW  - SALUD PÚBLICA
KW  - ALIMENTACIÓN
KW  - PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
KW  -  DIABETES
N1  - ÍNDICE: MÓDULO I Nutrición y salud pública: un reto para el siglo XXI - MÓDULO II Nutrición molecular. Nutrigenómica - MÓDULO III Nutrición e inmunidad - MÓDULO IV Nutrición y cáncer; Dirigido a estudiantes y profesionales interesados el tema de la salud
N2  - La presente publicación expone una serie de temas que van desde aspectos de educación nutricional y de salud pública, hasta otros que abordan algunas patologías de gran prevalencia en nuestra sociedad. No hay que olvidar que la dieta no solo constituye un medio esencial en la terapéutica de muchas enfermedades, sino que también permite la educación de los hábitos alimentarios, además de representar un elemento confortable en la vida de las personas. Este libro llega al lector con la intención de informar sobre la importancia de una adecuada alimentación en las personas sanas y una dietoterapia específica para hacer frente a patologías como diabetes, obesidad, hipertensión, osteoporosis, dislipemias, etc.
Aunque muchos problemas nutricionales están por resolver, la investigación en este campo continúa; buen ejemplo son los estudios de nutrigenómica, el papel de la genética en la obesidad o la influencia de la cantidad y calidad de la grasa en la génesis de la ateroesclerosis. Este libro, dirigido a los profesionales socio sanitarios, recoge los aspectos científicamente más novedosos y actuales de nutrición clínica

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