TY  - BOOK
AU  - Martínez Hernández, Alfredo 
AU  - Portillo Baquedano, María del Puy
TI  - Fundamentos de Nutrición y Dietética: Bases Metodologicas y Aplicaciones
SN  - 978-84-9835-397-6
U1  - 613.2 21
PY  - 2011///
CY  - España; 
PB  - Editorial Médica Panamericana S.A.
KW  - NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
KW  - Nutrición
KW  - Metabolismo
KW  - Estado Nutricional
KW  - Interacciones Fármaco-Nutriente
KW  - Evaluación Bioquímica
N1  - PARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -- PARTE II. FUNDAMENTOS PRÁCTICOS; Dirigida a profesionales de la salud, docentes, investigadores y estudiantes en Nutrición y Dietética, así como a interesados en el tema
N2  - Esta obra práctica sobre Nutrición y Dietética destaca la importancia de la alimentación en la salud, ofreciendo información actualizada sobre composición de alimentos, metabolismo de nutrientes y nutrición en diferentes etapas de la vida. Incluye temas como interacciones fármaco-nutriente y evaluación del estado nutricional, con un enfoque en nutrigenómica y metabolómica. Diseñada para profesionales, docentes e investigadores, aborda las necesidades contemporáneas en el ámbito nutricional
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