Buchman, Alan  Autor <br/><br/>
ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES Y NUTRICIÓN CLÍNICA 

 - México;   McGrawHill;  ©2007 
 - xvii, 691 páginas;  Tapa blanda con solapas, cuadros, diagramas, imágenes ;   21.5 x 28.5 cm;  Impreso;  Grande. 
<br/><br/>ÍNDICE: Sección I: Valoración nutricional -- Sección II: Nutrición general -- Sección III: Nutrición en enfermedades gastrointestinales -- Sección IV: Nutrición en cuidados críticos -- Sección V: Tratamiento de la insuficiencia intestinal -- Sección VI: Apoyo nutricional -- Sección VII: Obesidad 
<br/><br/> La salud nutricional se mantiene por un estado de equilibrio en el que se compensan el consumo y los requerimientos de nutrientes. Cuando el ingreso de nutrientes es menor que los requerimientos se presenta desnutrición. Ésta conduce a una serie de alteraciones metabólicas, cambios fisiológicos, disminución de la función orgánica e hística, así como pérdida de masa corporal. El estrés concurrente, como traumatismos, sepsis, inflamación y quema- duras, acelera la pérdida de la función y masa corporal y origina lesiones que determinan que esta función y la masa corporal del individuo no sean suficientes para conservar la salud y la vida. 
<br/><br/> Dirigido a estudiantes y profesionales de Medicina y salud interesados en ramas de la nutrición. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-970-10-6546-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>VALORACIÓN NUTRICIONAL DESNUTRICIÓN GASTROINDESTINALES SISTEMA INMUNE 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>616.96