ÍNDICE: 1 Fisiología de la ingesta y la saciedad - 2 Metabolismo de hidratos de carbono y lípidos - 3 Crecimiento fetal y en el primer año de vida: la prematuridad como condicionante de obesidad infantil y riesgo de enfermedades metabólicas - 4 Obesidad y síndrome metabólico - 5 Obesidad y diabetes - 6 Obesidad y enfermedades cardiovasculares - 7 Genómica de las enfermedades metabólicas - 8. Actividad y ejercicio físico - 9 Calidad alimentaria, nutrición y obesidad - 10 Aspectos económicos de las enfermedades crónicas no transmisibles
El objetivo de esta obra es brindar en un solo volumen una actualización sobre el amplio tema de las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud, así como presentar conceptos novedosos que se ponen a consideración y reflexión a través de sus once capítulos. Con este libro se pretende, además, sentar las bases para formar redes de colaboración académica para la investigación y avanzar en la puesta en marcha de soluciones factibles para la prevención de las enfermedades metabólicas.
Dirigido a estudiantes y profesionales de Medicina y salud interesados en ramas de la nutrición.