Administración Hotelera1 : Francisco de la torre División Cuartos /
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: D.F, Mexico: Trillas. ©2007Edition: Primera ediciónDescription: 102 páginas ; Cuadros ; Figuras ; imágenes; Tapa blandas ; 18 x 24cm ; Impreso ; MedianoContent type: - Texto
- no mediado
- volumen
- 968-24-1070-3
- 21 658.15937
| Item type | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Gestión turística y Hotelera | Administrativa Gerencial | 658.15937/T689a (Browse shelf(Opens below)) | ej.1 | Available | HBTHOA06-0004/A | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Gestión turística y Hotelera | Administrativa Gerencial | 658.15937/T689a (Browse shelf(Opens below)) | ej.2 | Available | HBTHOA06-0004/B |
1. Antecedentes de la industria hotelera
2. La industria hotelera
3. Establecimientos de alojamiento
4. Departamento de recepción
5. El conmutador
6. Departamento de ama de llaves
7. Departamento de ingeniería
8. Departamento de mantenimiento y redecoración
9. Departamento de ventas
10. Departamento de alimentos y bebidas
11. Departamento de contabilidad
12. Departamento de personal
13. Departamento de seguridad
Este libro muestra a los estudiantes de turismo a través de sus capítulos los origines de la hotelería y su evolución hasta la actualidad así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel . Este texto ilustra a cada una de las aéreas de la hotelería, así como también proporciona ejemplos de formatos mas utilizados durante la operación hotelera.
Está dirigido a estudiantes y docentes de la carrera de turismo.
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