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020 _aISBN 978-84-92613-60-1
040 _aCiencias de la Educación
_cBiblioteca Ciencias de la Educación
_eRDA.
041 _aspa.
_hspa.
082 _221
_a641.3
092 _a641.3
_SAg94e
100 _aPatricia Aguirre
_eAutor
_91478
245 _aEstrategias de consumo
_bQué comen los argentinos que comen
250 _aPrimera edición
260 _aArgentina;
_bMiño y Davila;
_c2005
300 _a283 paginas;
_bMediano, con gráfico y contenido.
_c20 x 15 centímetro;
_fImpreso;
_gMediano
336 _2rda conten
_aTexto
_btxt
505 _aIndice - Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo - Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del área metropolitana Bonaerense - Características de las canasteras de consumo de diferentes sectores de ingresos. -Estrategias domesticas de consumo. - Estrategias domesticas de consumo. - Comercialización.
520 _aEste libro presenta una mirada antropológica sobre la alimentación actual. En la tradición de las investigaciones que la abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el área metropolitana bonaerense. La respuesta se buscara en las estrategias de consumo de los hogares de todos los niveles de ingresos. Estas estrategias, entendidas como practica y representaciones, guían las elecciones y le dan sentido a que y como comer.
521 _aDirigida a estudiantes y publico en general.
650 _2Ciencias de la Educación
942 _2ddc
_cBK
_n0
999 _c1145
_d1145