000			01585nam a22002657a 4500
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082	0		_221 _a613.2 _bC965A
100	1		_aRuiz de las Heras de la Hera, Aranzazu _94261 _eAutor
245	0	0	_aAlimentación hospitalaria: Dietas hospitalarias
250			_a1° Edición
260	2		_aMadrid, España : _bDiaz de Santos, _c2004.
300			_a450 páginas : _bilustraciones ; Tapa Dura ; _c24 x 18 cm
505	1		_aContenido: 1. Dieta basal 2. Dieta pediátrica 3. Dieta OVO-Lacto-vegetariana 4. Dietas progresivas 5. Dietas de textura modificada 6. Dietas en patología gastrointestinales 7. Dietas para diabetes y control de peso 8. Dietas controladas en residuos 9. Dietas con control de proteínas 10. Dieta pobre en grasa saturada y colesterol 11. Dieta basal sin sal
520	1		_aEste libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros
650	1	7	_aServicio de Alimentación en Hospital _94263 _2Descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS)
650	1	7	_aServicios de Alimentación _94264 _2Descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS)
700	1		_aCuervo Zapatel, Marta _eAutor
942			_cBK _2ddc _e21 _hC965A _n0
999			_c3435 _d3435