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020			_a978-84-9835-351-8
040			_aBiblioteca de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca de Nutrición y Dietética _eRDA
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092			_a613.2 _SAR662a
100			_aAranceta, Javier _eAutor _95016
245			_aAlimentación y Nutrición en la Infancia
250			_aPrimera edición
260			_aArgentina; _bEditorial Panamericana Médica; _c2010
300			_a236 páginas; _bTapa blanda con solapa, Tablas; _c24 x 17 cm; _fImpreso; _eRústico
336			_2rdacontent _aTexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_avolumen _bnc
505			_aCapítulo 1. El hecho alimentario -- Capítulo 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable -- Capítulo 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios -- Capítulo 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? -- Capítulo 5. Alimentos transgénicos: ¿pueden considerarse una "mejora funcional"? -- Capítulo 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria -- Capítulo 7. Crisis alimentarias; un abordaje integral -- Capítulo 8. Los perfiles nutricionales a la luz del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial -- Capítulo 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria -- Capítulo 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente -- Capítulo 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo -- Capítulo 12. Estudios de dieta total en salud pública -- Capítulo 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro
520			_aEl libro aborda el Reglamento CE 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos. Destaca la importancia de ofrecer información clara y accesible sobre alimentación y salud. Además, promueve la colaboración entre el ámbito legal y de la salud para satisfacer la demanda de información sobre productos alimenticios.
521			_aEl libro está dirigido a profesionales del ámbito legal y de la salud, así como a ciudadanos interesados en la información alimentaria y normativa.
650			_aNUTRICIÓN Y DIETÉTICA _94989
653			_aHecho alimentario
653			_aNormativa aplicable
653			_aPublicidad alimentaria
653			_aSeguridad alimentaria
653			_aObesidad creciente
700			_aAmarilla, Nuria _eCoautor _95193
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