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008			240517b |||||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a978-84-362-6706-8
040			_aBiblioteca Especializada de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca Especializada de Nutrición y Dietética _eRDA
041			_aspa _hspa
082			_221 _a796
092			_a796 _SB467a
100			_aBenito, Peinado Pedro José _eAutor _95046
245			_aAlimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte
250			_a1ª Edición: _b1ª Reimpresión 2015
260			_aEspaña; _bUNED; _c2013
300			_a819 páginas; _bTapa blanda, cuadros, imágenes, diagramas, gráficos; _c17 x 24 centímetros; _fImpreso; _gMediano
336			_2rdaconten _atexto _btxt
337			_2rdamedio _ano medio _bn
338			_2Volumen _anc
505			_aÍNDICE: Tema 1 ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y SUS ASPECTOS PSICOSOCIOLÓGICOS -- Tema 2 ENERGÍA Y ACTIVIDAD FÍSICA -- 3 METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO – Tema 4 METABOLISMO DE LAS GRASAS -- Tema 5 METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS -- Tema 6 NUTRICIÓN Y METABOLISMO DE LAS VITAMINAS Y MINERALES -- Tema 7 RESPUESTA INTEGRADA DEL ORGANISMO DURANTE EL EJERCICIO, ADAPTACIÓN DEL ORGANISMO AL ENTRENAMIENTO -- Tema 8 CONSUMO DE OXIGENO Y ACTIVIDAD FÍSICA -- Tema 9 ADAPTACIÓN CARDIORRESPIRATORIA AL EJERCICIO
520			_aEste manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. Nuestros capítulos, escritos por relevantes científicos y profesores especializados, hablan de metabolismo energético, efectos del ejercicio sobre la utilización y uso de los principios inmediatos básicos, el metabolismo de las vitaminas, etc. En definitiva aportan conocimientos a quienes trabajan, enseñan o practican ejercicio físico apostando siempre por la promoción de la salud. Se abordan fenómenos de gran importancia relacionados con la respuesta fisiológica al ejercicio, las relaciones entre el tipo de actividad y su metabolismo energético, así como el gasto energético cuantificado en ejercicio y, en definitiva, la aplicación de la fisiología al ámbito de la actividad física y el deporte. En los capítulos referidos a la composición corporal (fisiología) se describe la integración de los principios nutricionales con el ejercicio, y se observa el efecto de ambos factores sobre el organismo y su composición química. En definitiva, presentamos un manual que trata por primera vez la alimentación específica a partir de la especialidad deportiva, lo que supone, sin lugar a dudas, un importante paso en la aplicación práctica de la nutrición.
521			_aDirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre la nutrición.
650			_2NUTRICIÓN Y DIETETICA
653			_aDEPORTE
653			_aNUTRICIÓN DEPORTIVA
653			_aBUEN RENDIMIENTO
653			_aENTRENAMIENTO FISICO
700	2		_aCoral, Calvo Bruzos Socorro - Gómez, Candela Carmen - Iglesias, Rosado Carlos _eCoautores _95047
942			_2ddc _cBK _n0 _e21
999			_c4146 _d4146