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040 _aBiblioteca de Nutrición y Dietética
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_cBiblioteca de Nutrición y Dietética
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100 _aAscencio Peralta, Claudia
_eAutor
_95015
245 _aFisiología de la nutrición
250 _aPrimera edición
260 _aMéxico;
_bMCGRAW-HILL INTERAMERICANA S.A.;
_c©2012
300 _a147 páginas;
_bTapa blanda, ilustraciones a color, cuadros, figuras ;
_c21 x 27 cm;
_fImpreso;
_gMediano.
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505 _aCapítulo uno. Conceptos fundamentales -- Capítulo dos. Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo -- Capítulo tres. Mecanismos de comunicación celular y regulación de la homeostasis a través del sistema neuroendocrino -- Capítulo cuatro. Transporte de nutrimentos y otras sustancias en el sistema cardiovascular -- Capítulo cinco. Metabolismo de las lipoproteínas -- Capítulo seis. Papel del tejido adiposo en la regulación de la energía -- Capítulo siete. Regulación del calcio y otros nutrimentos inorgánicos en el sistema óseo -- Capítulo ocho. El oxígeno como nutrimento y su función en la respiración celular -- Capítulo nueve. Utilización de sustratos energéticos en el músculo esquelético durante el ayuno y la etapa posprandial -- Capítulo diez. Eliminación de los desechos metabólicos por el sistema renal
520 _aEste texto es un recurso didáctico para estudiantes de Nutrición y nutriólogos, que aborda la fisiología humana y el metabolismo de los nutrimentos. A través de diez capítulos, cubre temas como la digestión, el sistema neuroendocrino y la eliminación de desechos, incluyendo mapas mentales para facilitar la comprensión de los conceptos clave.
521 _aEl texto está dirigido a estudiantes de Nutrición y nutriólogos egresados que desean repasar conceptos de fisiología humana y metabolismo.
650 _aNUTRICIÒN Y DIETÉTICA
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653 _aConceptos fundamentales
653 _aSistema digestivo
653 _aSistema neuroendocrino
653 _aSistema cardiovascular
856 _uhttps://www.untumbes.edu.pe/bmedicina/libros/Libros10/libro119.pdf
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