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020			_a978-607-15-1210-9
040			_aBiblioteca de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca de Nutrición y Dietética _eRDA
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092			_a611.01 _SC273q
100			_aCarey, Francis A. _eAutor _95083
245			_aQuímica orgánica
250			_aNovena edición
260			_aMéxico; _bMcGraw-Hill; _c©2014
300			_axxviii, 1152 páginas; _bTapa blanda, Ilustraciones en blanco y negro, Figuras, Cuadros ; _c21 x 27 cm; _fImpreso;
336			_2rdacontent _aTexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_avolumen _bnc
505			_aCAP. 1.- La estructura determina las propiedades -- CAP. 2.- Alcano y cocloalcanos: introducción a los hidrocarburos -- CAP. 3.- Alcanos y cicloalcanos: conformaciones y estereoisómeros cis-trans -- CAP. 4.- Alcoholes y halogenuros de alquilo: introducción a los mecanismos de reacción -- CAP. 5.- Estructura y preparación de alquenos: reacciones de eliminación -- CAP. 6.- Reacciones de adición de los alquenos -- CAP. 7.- Quiralidad -- CAP. 8.- Sustitución nucleofílica -- CAP. 9.- Alquinos -- CAP. 10- Conjugación en alcadienos y sistemas alínicos -- CAP. 11- Arenos y aromaticidad -- CAP. 12- Sustitución electrofílica y nucleofílica aromática -- CAP. 13- Espectroscopia -- CAP. 14- Compuestos organometálicos -- CAP. 15- Alcoholes, dioles y tioles -- CAP. 16- Éteres, epóxidos y sulofuros -- CAP. 17- Aldehídos y cetonas: adición nucleofílica al grupo carbonilo -- CAP. 18- Ácidos carboxílicos -- CAP. 19- Derivados de los ácidos carboxílicos: sustitución nucleofílica del grupo acilo -- CAP. 20- Enoles y enolatos -- CAP. 21- Aminas -- CAP. 22- Fenoles -- CAP. 23- Carbohidratos -- CAP. 24- Lípidos -- CAP. 25- Aminoácidos, péptidos, y proteinas -- CAP. 26- Nucleósidos, nucleótidos y ácidos nucleicos -- CAP. 27- Polímeros sintéticos
520			_aLa novena edición destaca que las propiedades de las sustancias dependen de su estructura. Este texto proporciona a los estudiantes herramientas conceptuales para comprender la relación entre la estructura y las propiedades de los compuestos orgánicos. La organización y presentación del contenido están diseñadas para facilitar este aprendizaje.
521			_aDirigido a estudiantes y profesionales de química, bioquímica y ciencias afines que buscan comprender la estructura y reactividad de compuestos orgánicos.
650			_aNUTRICIÒN Y DIETÉTICA _94989
653			_aEstructura y propiedades:
653			_aHidrocarburos
653			_aReacciones de adición y eliminación
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700			_aGiuliano, Robert M. _eCoautor _95084
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