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020			_a978
040			_aBiblioteca de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca de Nutrición y Dietética _eRDA
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082			_221 _a613.2
092			_a613.2
100			_aBredbenner, Carol Byrd _eAutor _95203
245			_aPerspectivas en nutrición
250			_aOctava edición
260			_aMéxico; _bMcGraw-Hill Interamericana Editores; _c©2010
300			_axxv, 880 páginas; _bTapa duro, ilustraciones a colores, Figuras, Cuadros; _c23 x 29 cm; _fImpreso;
336			_2rdacontent _aTexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_avolumen _bnc
505			_aParte 1. Bases de la nutrición -- Parte 2. La producción de energía y alcohol -- Parte 3. Metabolismo y balance energético -- Parte 4. Vitaminas y minerales -- Parte 5. Aplicaciones de nutrición en el ciclo de vida.
520			_aEste texto explora el impacto de los nutrientes y aborda temas controversiales en nutrición, promoviendo una comprensión crítica entre estudiantes. Su diseño pedagógico facilita el análisis de la información nutricional y cubre temas relevantes como trastornos de la alimentación, dietas étnicas, suplementos y nutrición deportiva, además de problemas comunes como anorexia y bulimia.
521			_aEl texto está destinado a estudiantes y profesores de nutrición.
650			_aNUTRICIÓN Y DIETÉTICA _94989
653			_aBases nutricionales
653			_aMetabolismo energético
653			_aVitaminas esenciales
653			_aNutrición aplicada
653			_aEnergía y alcohol
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999			_c4315 _d4315