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020			_a978-84-7978-964-0
040			_aBiblioteca Especializada de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca Especializada de Nutrición y Dietética _eRDA
041			_aspa _hspa
082			_221 _a615.8
092			_a615.8 _SL953d
100			_aLuis, Roman Daniel _eAutor _95273
245			_aDIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO
260			_aEspaña; _bDIAZSANTOS; _c2010
300			_a879 páginas; _bTapa flexible, cuadros, diagramas; _c21 x 28 centímetros; _fImpreso; _gGrande
336			_2rdaconten _atexto _btxt
337			_2rdamedio _ano medio _bn
338			_2Volumen _anc
505			_aÍNDICE: I. DIETOTERAPIA (Diego Bellido Guerrero) -- II. ALTERACIONES DE LA ENERGÍA (Pilar García Peris) -- III. HIDRATOS DE CARBONO (Dolores del Olmo García -- IV. PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS (Pedro Pablo García Luna -- V. LÍPIDOS (Nuria Virgili Casas) -- VI. METABOLISMO (Alejandro Sanz París) -- VII. NUTRICIÓN EN PATOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO (Julia Álvarez Hernández -- VIIL PATOLOGÍAS ESPECÍFICAS (Lucio Cabrerizo García - Pilar Matia Marti) -- IX. NUTRICIÓN EN ONCOLOGÍA (Miguel León Sanz) -- X. DIETAS EN SITUACIONES ESPECIALES (P. Gómez Enterría)
520			_aEs para mí una satisfacción prologar la 2.ª edición de este Libro de Dietoterapia, Nutrición Clínica y Metabolismo. Aunque la Nutrición forma parte nominal de nuestra especialidad desde hace muchos años, la incorporación efectiva de la misma a Endocrinología y Nutrición es mucho más reciente. Un pequeño grupo inicial de endocrinólogos entusiastas en esta área de conocimiento con acertada visión de futuro y notable esfuerzo desarrollaron la nutrición clínica y la incorporaron a nuestra especialidad. Este pequeño germen inicial ha crecido, propiciando que un número cada vez mayor de nuestros especialistas se dediquen a este campo, en su seno se ha formado un grupo de trabajo, el de nutrición, de los más activos y dinámicos de nuestra sociedad. El camino no ha sido fácil, ha tropezado con dificultades e incomprensiones cuando no abierta oposición de algunos sectores que con sensibilidad y comprensión se han podido superar hasta alcanzar la realidad actual en la que la nutrición se contempla como algo indefectiblemente unido a nuestra especialidad.
521			_aDirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre la informatica.
650			_2NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
653			_aDIETOTERAPIA
653			_aMEDICINA
653			_aALIMENTOS FUNCIONALES
653			_aNUTRIGENÓMICA
700	2		_aBellido, Guerrero Diego _eCoautor _95275
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