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020			_a978-84-9835-397-6
040			_aBiblioteca de Nutrición y Dietética _bspa _cBiblioteca de Nutrición y Dietética _eRDA
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092			_a613.2 _SM385f
100			_aMartínez Hernández, Alfredo _eAutor _94265
245			_aFundamentos de Nutrición y Dietética : _bBases Metodologicas y Aplicaciones
250			_aPremera edición
260			_aEspaña; _bEditorial Médica Panamericana S.A.; _c©2011
300			_a480 páginas; _bTapa blanda, Ilustracione en blanco y negro, Figuras, Tablas; _c17 x 24 cm; _fImpreso;
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505			_aPARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -- PARTE II. FUNDAMENTOS PRÁCTICOS
520			_aEsta obra práctica sobre Nutrición y Dietética destaca la importancia de la alimentación en la salud, ofreciendo información actualizada sobre composición de alimentos, metabolismo de nutrientes y nutrición en diferentes etapas de la vida. Incluye temas como interacciones fármaco-nutriente y evaluación del estado nutricional, con un enfoque en nutrigenómica y metabolómica. Diseñada para profesionales, docentes e investigadores, aborda las necesidades contemporáneas en el ámbito nutricional.
521			_aDirigida a profesionales de la salud, docentes, investigadores y estudiantes en Nutrición y Dietética, así como a interesados en el tema.
650			_aNUTRICIÓN Y DIETÉTICA _94989
653			_aNutrición
653			_aMetabolismo
653			_aEstado Nutricional
653			_aInteracciones Fármaco-Nutriente
653			_aEvaluación Bioquímica
700			_aPortillo Baquedano, María del Puy _eCoautor _95300
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999			_c4416 _d4416