TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIDAS CASERAS DE CONSUMO HABITUAL EN ESPAÑA
Palma, Imma
TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIDAS CASERAS DE CONSUMO HABITUAL EN ESPAÑA - España; McGrawHill; 2008 - 297 páginas; Tapa flexible, tablas; 29.5 x 21 centímetros; Impreso; Grande
ÍNDICE: 1. Utilización de las tablas. - 2. Lista de alimentos. - 3. Tablas de composición por 100 g de alimento y por medida casera.
Las Tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética.
• Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las tablas de composición de alimentos por medidas caseras elaboradas por el CESNID: centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación superior de profesionales en nutrición y dietética.
• En el desarrollo de la actividad diaria de los dietistas, ocupa un lugar importante la valoración y la propuesta de dietas adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales individuales o de grupos de población. Ello requiere el conocimiento de las necesidades nutricionales, de la composición de los alimentos usuales en la dieta y de las cantidades de éstos que habitualmente se consumen.
Dirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre el tema.
978-84-481-6090-6
NUTRICIÓN HIDRATOS DE CARBONO PROTEINAS VITAMINAS
540
TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIDAS CASERAS DE CONSUMO HABITUAL EN ESPAÑA - España; McGrawHill; 2008 - 297 páginas; Tapa flexible, tablas; 29.5 x 21 centímetros; Impreso; Grande
ÍNDICE: 1. Utilización de las tablas. - 2. Lista de alimentos. - 3. Tablas de composición por 100 g de alimento y por medida casera.
Las Tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética.
• Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las tablas de composición de alimentos por medidas caseras elaboradas por el CESNID: centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación superior de profesionales en nutrición y dietética.
• En el desarrollo de la actividad diaria de los dietistas, ocupa un lugar importante la valoración y la propuesta de dietas adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales individuales o de grupos de población. Ello requiere el conocimiento de las necesidades nutricionales, de la composición de los alimentos usuales en la dieta y de las cantidades de éstos que habitualmente se consumen.
Dirigido a estudiantes y profesionales interesados sobre el tema.
978-84-481-6090-6
NUTRICIÓN HIDRATOS DE CARBONO PROTEINAS VITAMINAS
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