MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02592nam a22003617a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BO-BEE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241111112728.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
240603b2021 sp a|||fr ||||001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-607-15-0969-7 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca de Nutrición y Dietética |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca de Nutrición y Dietética |
| Normas de descripción |
RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
|---|
| Código de área geográfica |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
21 |
| Número de clasificación |
613.2 |
| 092 ## - ASIGNACIÓN LOCAL DE SIGNATURA TOPOGRÁFICA DEWEY (OCLC) |
|---|
| Número de clasificación |
613.2 |
| Signatura Librística |
M971t |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Muñoz, Miriam |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 9 (RLIN) |
5424 |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
Tercera edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
España; |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
McGraw-Hill; |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
©2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 420 páginas; |
| Otras características físicas |
Tapa blanda en espiral, Ilustracione a colores, Figuras, Cuadros; |
| Dimensiones |
27.5 x 21 cm; |
| Tipo de unidad |
Impreso; |
| Tamaño de la unidad |
Rústica |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
Texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1. Forma de uso sugerida de la presente obra -- 2. Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos -- 3. Nomenclatura utilizada -- 4. Cereales y derivados -- 5. Leguminosas -- 6. Oleaginosas -- 7. Verduras -- 8. Raíces feculentas -- 9. Frutas -- 10. Carnes y vísceras -- 11. Pescados y mariscos -- 12. Alimentos nativos --13. Productos lácteos 14. Huevos de aves -- 15. Productos industrializados elaborados con alimentos de origen vegetal -- 16. Análisis químicos de la miel del estado de Nayarit por regiones -- 17. Aceites y grasas -- 18. Composición química de especias -- 19. Tablas complementarias |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La nueva edición de Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo de Miriam Muñoz actualiza y corrige información sobre alimentos como frutas, verduras, lácteos y pescados, utilizando el método INFOODS. Ofrece herramientas para el análisis y formulación de dietas, considerando los problemas de salud pública reflejados en ENSANUT 2012. Aunque incluye datos sobre productos "chatarra", se destaca la importancia de leer sus etiquetas nutrimentales. Las tablas son útiles para profesionales, la industria y el comercio, pero aún se requiere ampliar el análisis de alimentos industriales y compuestos adicionales en futuras ediciones. |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
El libro está dirigido a profesionales de la salud, la industria alimentaria y el comercio, así como a consumidores interesados en mejorar su alimentación. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA |
| 9 (RLIN) |
4989 |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Consumo dietético |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Aceites y grasas |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Cereales |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Carnes y vísceras |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Forma de uso |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Edición |
21 |
| Suprimir en OPAC |
No |
