MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02278nam a22003497a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241011091331.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230714t1999 sp ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
84-7738-668-4 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca I.P.E. |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Ingeniería en Producción Empresarial |
| Normas de descripción |
RDA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
|---|
| Código de área geográfica |
e-sp |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
21 |
| Número de clasificación |
664 |
| 092 ## - ASIGNACIÓN LOCAL DE SIGNATURA TOPOGRÁFICA DEWEY (OCLC) |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Signatura Librística |
R696i/Vol. I |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Rodríguez Somolinos, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 9 (RLIN) |
850 |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Ingeniería de la Industria Alimentaria: |
| Resto del título |
Conceptos Básicos |
| Número de parte o sección de la obra |
Volumen I / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Francisco Rodríguez Somolinos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
Primera edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid-España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Síntesis S.A., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1999. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
286 Páginas ; |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, figuras, cuadros ; tapa blanda : |
| Dimensiones |
18.5 x 25.5 centímetros. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
1. Tecnología del procesado y conservación de los alimentos. -- 2. Fundamentos. -- 3. Reología. -- 4. Flujo de Fluidos. -- 5. Transmisión de calor. -- 6. Transferencia de materia. -- 7. Ingeniería de las reacciones químicas. -- 8. Reactores químicos. /APENDICE / BIBLIOGRAFIA. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La presente obra aborda el estudio de las operaciones Básicas de la Ingeniería Química y su aplicación a la industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la industria alimentaria, cómo a estudiantes de aquellas titulaciones en las que importan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en ciencia y Tecnología los Alimentos. Así mismo este primer volumen ha de resultar un manual de gran utilidad para aquellos alumnos que hayan de cursar complementos de formación en Ingeniería. |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
|---|
| Nota de público destinatario |
Dirigido a estudiantes universitarios de ingeniería y profesionales en que desarrollan su labor en la industria alimentaria. |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
TECNOLOGIA QUIMICA |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
BIOTECNOLOGIA |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Aguado Alonso, José |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 9 (RLIN) |
851 |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
López Pérez, Baldomero |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 9 (RLIN) |
852 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
