Alimentación hospitalaria: Dietas hospitalarias

By:

Ruiz de las Heras de la Hera, Aranzazu [Autor]

Contributor(s):

Cuervo Zapatel, Marta [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Madrid, España : Diaz de Santos, 2004.Edition: 1° EdiciónDescription: 450 páginas : ilustraciones ; Tapa Dura ; 24 x 18 cmISBN:

9788479786090

Subject(s):

DDC classification:

21 613.2 C965A

Incomplete contents:

Contenido: 1. Dieta basal 2. Dieta pediátrica 3. Dieta OVO-Lacto-vegetariana 4. Dietas progresivas 5. Dietas de textura modificada 6. Dietas en patología gastrointestinales 7. Dietas para diabetes y control de peso 8. Dietas controladas en residuos 9. Dietas con control de proteínas 10. Dieta pobre en grasa saturada y colesterol 11. Dieta basal sin sal

Review: Este libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros

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	Libros	Biblioteca Especializada de Enfermería	enfermeria	Ciencias Médicas	613.2/C965A (Browse shelf(Opens below))	Available		00733

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Este libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros

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