Nutrición y Alimentos

By:

Berdanier, Carolyn D [Autor]

Contributor(s):

Feldman, Elaine B. ; Berdanier, Carolyn D. ; Dwyer, Johanna [Coautores]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: México; McGraw-Hill; ©2010Edition: Segunda ediciónDescription: 1099 páginas; Tapa dura, Ilustracione en blanco y negro, Figuras, Cuadros; 27.5 x 21.5 cm; ImpresoContent type:

Texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-607-15-0338-1

Subject(s):

DDC classification:

21 613.2

Contents:

Parte I. Alimentos -- Parte II. La ciencia de la nutrición -- Parte III. Nutrición en las diferentes etapas de la vida -- Parte IV. Valoración nutricional -- Parte V. Nutrición clínica

Summary: El texto cubre desde conocimientos básicos hasta aspectos clínicos en nutrición, organizándose en cinco partes: alimentos, nutrición como ciencia, necesidades nutricionales en distintas etapas de la vida, evaluación del estado nutricional y aspectos clínicos con implicaciones nutricionales.

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	Libros	Biblioteca Especializada de Nutrición	Generalidades	si	B486n/B486n (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available		9786071503381

Parte I. Alimentos -- Parte II. La ciencia de la nutrición -- Parte III. Nutrición en las diferentes etapas de la vida -- Parte IV. Valoración nutricional -- Parte V. Nutrición clínica

El texto cubre desde conocimientos básicos hasta aspectos clínicos en nutrición, organizándose en cinco partes: alimentos, nutrición como ciencia, necesidades nutricionales en distintas etapas de la vida, evaluación del estado nutricional y aspectos clínicos con implicaciones nutricionales.

El texto está dirigido a estudiantes y profesionales de nutrición, salud pública y medicina interesados en fundamentos teóricos y aspectos clínicos de la nutrición.

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