Fundamentos de Nutrición y Dietética : Bases Metodologicas y Aplicaciones

By:

Martínez Hernández, Alfredo [Autor]

Contributor(s):

Portillo Baquedano, María del Puy [Coautor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: España; Editorial Médica Panamericana S.A.; ©2011Edition: Premera ediciónDescription: 480 páginas; Tapa blanda, Ilustracione en blanco y negro, Figuras, Tablas; 17 x 24 cm; ImpresoContent type:

Texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-9835-397-6

Subject(s):

DDC classification:

21 613.2

Contents:

PARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -- PARTE II. FUNDAMENTOS PRÁCTICOS

Summary: Esta obra práctica sobre Nutrición y Dietética destaca la importancia de la alimentación en la salud, ofreciendo información actualizada sobre composición de alimentos, metabolismo de nutrientes y nutrición en diferentes etapas de la vida. Incluye temas como interacciones fármaco-nutriente y evaluación del estado nutricional, con un enfoque en nutrigenómica y metabolómica. Diseñada para profesionales, docentes e investigadores, aborda las necesidades contemporáneas en el ámbito nutricional.

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PARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -- PARTE II. FUNDAMENTOS PRÁCTICOS

Esta obra práctica sobre Nutrición y Dietética destaca la importancia de la alimentación en la salud, ofreciendo información actualizada sobre composición de alimentos, metabolismo de nutrientes y nutrición en diferentes etapas de la vida. Incluye temas como interacciones fármaco-nutriente y evaluación del estado nutricional, con un enfoque en nutrigenómica y metabolómica. Diseñada para profesionales, docentes e investigadores, aborda las necesidades contemporáneas en el ámbito nutricional.

Dirigida a profesionales de la salud, docentes, investigadores y estudiantes en Nutrición y Dietética, así como a interesados en el tema.

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