Estrategias de consumo Qué comen los argentinos que comen

By:

Patricia Aguirre [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: spa. Original language: spa. Publication details: Argentina; Miño y Davila; 2005Edition: Primera ediciónDescription: 283 paginas; Mediano, con gráfico y contenido. 20 x 15 centímetro; Impreso; MedianoContent type:

Texto

ISBN:

ISBN 978-84-92613-60-1

Subject(s):

DDC classification:

21 641.3

Contents:

Indice - Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo - Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del área metropolitana Bonaerense - Características de las canasteras de consumo de diferentes sectores de ingresos. -Estrategias domesticas de consumo. - Estrategias domesticas de consumo. - Comercialización.

Summary: Este libro presenta una mirada antropológica sobre la alimentación actual. En la tradición de las investigaciones que la abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el área metropolitana bonaerense. La respuesta se buscara en las estrategias de consumo de los hogares de todos los niveles de ingresos. Estas estrategias, entendidas como practica y representaciones, guían las elecciones y le dan sentido a que y como comer.

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	Libros	Biblioteca Especializada de Ciencias de la Educación		Available

Indice
- Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo
- Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del área metropolitana Bonaerense
- Características de las canasteras de consumo de diferentes sectores de ingresos.
-Estrategias domesticas de consumo.
- Estrategias domesticas de consumo.
- Comercialización.

Este libro presenta una mirada antropológica sobre la alimentación actual. En la tradición de las investigaciones que la abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el área metropolitana bonaerense.
La respuesta se buscara en las estrategias de consumo de los hogares de todos los niveles de ingresos. Estas estrategias, entendidas como practica y representaciones, guían las elecciones y le dan sentido a que y como comer.

Dirigida a estudiantes y publico en general.

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